Bagels

Vous connaissez les bagels ? Ces petits pains ronds avec un trou au milieu, d'origine juive et que l'on trouve beaucoup chez nos amis anglo-saxons ?

J'ai eu envie de m'y coller - je vous préviens tout de suite, la réalisation est assez longue.

Entre les temps de pause pour laisser la pâte pousser et les 2 modes de cuisson (1 fois dans l'eau bouillante, 1 fois au four), mieux vaut avoir du temps devant soi !

Mais le résultat est là : le goût y est, la forme aussi, tout comme la jolie couleur dorée. Et petite touche perso, j'y ai ajouté des graines.

Voici donc la recette de bagels telle que je l'ai faite - et pour ceux et celles qui voudraient y goûter sans pour autant les faire soi-même, sachez qu'on en trouve de très bons surgelés chez Picard et frais chez Monoprix !

A déguster avec du fromage frais et du saumon fumé

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