Pain sans pétrissage

Vous rêvez de faire du pain mais vous ne savez pas pétrir ? Vous avez une cocotte et 10 minutes devant vous ? Cette recette de pain sans pétrissage est faite pour vous !

Si sa confection est facile et rapide, le temps de pousse de ce pain est particulièrement long... C'est pourquoi je vous conseille de vous y prendre la veille pour le lendemain.

Recette issue du New-York Times et adaptée après plusieurs essais, j'ai trouvé la combinaison qui me sied pour un pain selon moi parfait !

Mes critères ? Une croûte fine et croustillante, une mie moelleuse et aérée tout cela sans passer par la case pétrissage.

Ce pain tient le pari et en plus il est magnifique !

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