5.6.13

Amarettis


Après plusieurs essais, j'ai enfin trouvé LA recette pour des amarettis "parfaits".

Moelleux, fondants, avec un bon goût d'amande et consistants : voilà ce qui selon moi fait des amarettis parfaits !

L'aspect, également, est important. Bien ronds et recouverts de sucre glace, craquelés comme il se doit, je les aime comme ça...

Avec cette recette, c'est un pari gagné. Indispensable pour les réussir : peser les blancs d'oeufs ! Et pour mettre toutes les chances de son côté, mettre la pâte au frais.


Avec 1 cuillère à café d'extrait d'amande amère, ils sont assez corsés... et complètement addictifs !

[clic sur l'image pour agrandir]
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20 commentaires:

  1. Anonyme5 juin 2013 à 22:48

    bonjour,

    je n'avais pas note le nom de votre blog en prenant la recette du pain, et je n'ai pas pu vous dire comme il a ete apprecie!!!! merci pour la recette et ses amarettis me font de gros clins d'oeil!
    je vous mets dans mes favoris
    bonne soiree
    sophie

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    1. éva-mona6 juin 2013 à 13:57

      Merci pour votre mot Sophie ! Je suis contente que la recette du pain fonctionne pour vous aussi. Vous savez ce qu'il vous reste à faire ? Essayer les amarettis ! ;) A très bientôt et bonnne journée,
      Eva-Mona

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  2. very easy kitchen6 juin 2013 à 12:08

    tu n'as plus qu'à les tester avec des noisettes. c'est trop bon avec le café.
    ils sont très réussis

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    1. éva-mona6 juin 2013 à 13:58

      Avec des noisettes ? Hum hum... Je n'aime pas le café, mais même sans, ça doit être bon !

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  3. Hermine8 juin 2013 à 18:34

    Oulala! Ça a l'air divin!! Merci pour la recette!!

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  4. Galilou10 juin 2013 à 21:35

    Oh j'adore !!

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  5. m comme mum12 juin 2013 à 08:43

    ils sont très beaux, hum hum ça donne envie........

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  6. Marick12 juin 2013 à 10:15

    Mmh cette recette me donne envie, je crois que je vais essayer très vite. Merci !

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  7. Louise13 juin 2013 à 10:57

    You take such beautiful pictures of your food, it makes my mouth water!

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  8. M Kitchen14 juin 2013 à 22:00

    Trop mignons !

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  9. Anonyme15 juin 2013 à 19:54

    j'en ai jamais mangé à vrai dire...

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  10. Mulot B.18 juin 2013 à 21:49

    Ce sont mes gâteaux préférés :)

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  11. fibuline19 juin 2013 à 19:06

    oh làlà... je découvre ce si joli blog cuisine... je me régale les yeux en attendant de tester ! Belle soirée... je reviens très vite ^.^

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  12. HÉRITAGE21 juin 2013 à 22:27

    Mioum!! ♥

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  13. Unknown15 juillet 2013 à 06:11

    miam miam mrci pour la recette. Je connais un site de restaurant italien très superbe. Voilà
    http://restaau.fr/Browse/meilleure-restaurant-italien-a-paris.html

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  14. iSa20 octobre 2013 à 16:37

    Quel déLice!! Essayée et adoptée, je me suis permise de faire un petit billet, pour que cette délicieuse recette continue de voyager chez d'autres gourmands!!
    Merci!

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    1. éva-mona21 octobre 2013 à 10:54

      Avec plaisir Isa, contente que tu aies pu te régaler avec cette recette ! :)

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